Σουφλί, Η πόλη του Μεταξιού

Στο κέντρο του νομού 65 χλμ από την Αλεξανδρούπολη βρίσκετε το Σουφλί. Η κωμόπολη των 7.500 κατοίκων, δίπλα στον ποταμό Έβρο είναι κτισμένη αμφιθεατρικά στον λόφο του Αη Λιά και αποτελεί ένα από τα κυριότερα αξιοθέατα της Θράκης. Η ίδρυση του Σουφλίου χάνετε στα χρόνια του Βυζαντινού μεγαλείου. Στο πέρασμα των αιώνων έμεινε πάντα καθαρά Ελληνικό. Η «μικρή Ελλάδα», όπως το αποκαλούσαν ακόμη και οι εκάστοτε κατακτητές.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, η σηροτροφία γίνετε η κύρια ενασχόληση των κατοίκων της περιοχής και το Σουφλί το κέντρο επεξεργασίας και διακίνησης της παραγωγής. Την εποχή αυτή το μετάξι, στα άξια χεριά των γυναικών και στους αργαλειούς που σχεδόν κάθε σπίτι διαθέτει, είναι η πρώτη ύλη για την ένδυση της οικογένειας και το στόλισμα του νοικοκυριού.
Στα μέσα του 20ου αιώνα, τα μεταξωτά υφαντά του Σουφλίου κάνουν το γύρο του κόσμου και έγιναν ονομαστά για την ποιότητα και την τέχνη τους. Μέχρι σήμερα και παρά την χρήση συνθετικών νημάτων, «η πόλη του μεταξιού», όπως είναι τώρα γνωστό το Σουφλί, εξακολουθεί να είναι εστία Θρακικής παράδοσης, ενώ τα χειροτεχνήματα των κατοίκων του στολίζουν πολλούς χώρους και πάντα αποτελούν ένα πρωτότυπο δώρο.

Soufli, The City Of Silk

In the centre of the Prefecture of Evros, 65km from the city of Alexandroupolis, by the river Evros, lies the town of Soufli. The town, with 7,500 inhabitants, is built on the slopes of the hill of Saint Elias, and it constitutes one of the main sights of the region of Thraki. The exact date of the establishment of Soufli is lost in the era of Byzantine greatness. Over the centuries, it has always maintained its pure Greek identity. "Little Greece", as it was known event to its occasional conquerors.

Towards the end of the 19th century, sericulture became the main occupation for the residents of the area, and Soufli became the centre of processing and distribution of the products. During this time, in the worthy hands of the local women and on the looms that almost every house was equipped with, silk was the main material for the clothing of the family and for the decoration of the homestead. In the middle of the 20th century, the silk textiles of Soufli were exported around the world and they became renowned for their quality and artistry. To this day, and despite the use of synthetic fibres, the "city of silk", as Soufli is now known, continues to be the centre of Thracian tradition, while the handicrafts of the residents are used to decorate many spaces and they also make excellent and original gifts.